Baca Juga

Resep rendang mudah
Resep rendang terbaru dan mudah


Rendang adalah masakan tradisional Indonesia

yang terbuat dari daging sapi yang dimasak perlahan 

dengan campuran santan dan pasta bumbu, bumbu, dan cabai. 


Berikut resep yang bisa Anda coba: 

Bahan: 

2 kg daging sapi, potong-potong seukuran gigitan 

3 cangkir santan 

2 cangkir kaldu sapi 

1 bawang sedang, potong dadu 

3 siung bawang putih, cincang 

2 sendok makan jahe parut 

2 sendok makan minyak sayur 

1 batang kayu manis 

2 bintang adas manis 

2 buah kapulaga 

2 lembar daun salam 

2 sendok makan ketumbar bubuk 

2 sendok makan jintan tanah 

2 sendok makan kunyit bubuk 

1 sendok makan kayu manis bubuk 

1 sendok teh cengkeh 

1 sendok teh pala bubuk 

6 buah cabai merah kering, rendam air panas selama 10 menit 

Garam secukupnya 


Untuk cara memasak sebagai berikut:

 

Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang. 

Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan jahe 

dan masak sampai bawang lunak, sekitar 5 menit. 

Tambahkan batang kayu manis, adas bintang, kapulaga, dan daun salam 

dan masak sebentar lagi. 

Tambahkan ketumbar bubuk, jintan, kunyit, kayu manis, cengkeh, dan pala dan masak sebentar lagi. 

Tambahkan daging sapi dan masak sampai kecoklatan di semua sisi, sekitar 5 menit.


Tambahkan santan dan kaldu sapi dan didihkan. 

Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama 1 jam. 


Tiriskan cabai merah dan haluskan dengan sedikit air hingga menjadi pasta. 

Tambahkan pasta cabai ke dalam panci dan terus didihkan selama satu jam lagi, 

atau sampai daging empuk dan saus mengental.

 Bumbui dengan garam secukupnya dan sajikan panas di atas nasi. 


Rendang siap dinikmati bersama keluarga anda